Receta vegana de mayonesa de remolacha

INGREDIENTES:
dos o tres remolachas previamente hervidas
jugo de limón natural
sal optativo
aceite de oliva  o maíz etc
pimienta optativo

PROCEDIMIENTO:
procesamos las remolachas (se pueden licuar o hacer puré )
las colocamos en un bols
agregamos el aceite , jugo de limón ,sal y pimienta a gusto.
duración :hasta tres días en heladera