Matambre de ganado vacuno es una carne muy consumida en Argentina en la época de las fiestas de fin de año , se puede preparar arrollado relleno con verduras y huevos , pero en esta ocación vamos a preparar un exquisito matambre a la pizza .
Si te gusta la pizza y te gusta la carne este plato es para vos , con salsa de tomate y mucho queso !!!!
INGREDIENTES :
1 Matambre desgrasado
2 o 3 tomates
Sal
orégano
Pimienta
Pimentón
250 g de queso o muzzarella
Ajo y Perejil opcional
Aceite cantidad necesaria
Puré de tomate opcional
PROCEDIMIENTO
Hervimos el matambre hasta que esté tierno , mientras tanto picamos las cebollas y el morrón y las cocinamos en aceite hasta dorar , podemos agregar puré de tomates o tomates concasé para hacer una salsa , una vez que los ingredientes estén cocidos condimentamos a gusto con sal , pimienta y pimentón .
En una fuente para horno colocamos el matambre precocido con la parte de la grasa para abajo , en la parte de arriba colocamos la salsa , el jamón (opcional ) el queso elegido y rodajas de tomates frescos , cocinamos en horno precalentado fuerte hasta gratinar . Servir caliente con guarnición .
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INGREDIENTES :
1 Matambre desgrasado
2 o 3 tomates
Sal
orégano
Pimienta
Pimentón
Ajo y Perejil opcional
Puré de tomate opcional
PROCEDIMIENTO
Hervimos el matambre hasta que esté tierno , mientras tanto picamos las cebollas y el morrón y las cocinamos en aceite hasta dorar , podemos agregar puré de tomates o tomates concasé para hacer una salsa , una vez que los ingredientes estén cocidos condimentamos a gusto con sal , pimienta y pimentón .
En una fuente para horno colocamos el matambre precocido con la parte de la grasa para abajo , en la parte de arriba colocamos la salsa , el jamón (opcional ) el queso elegido y rodajas de tomates frescos , cocinamos en horno precalentado fuerte hasta gratinar . Servir caliente con guarnición .
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