Para todos a los que nos gusta las pastas rellenas pero queremos disfrutar sin culpa , esta variación es ideal , preparada con panqueques de harina integral super finos y livianos , reemplazando las láminas de pastas comunes para lasaña , por supuesto es opcional si no nos apetece la harina integral podemos preparar con harina común sin ningún problema , rellena de verdura y pollo , con rodajas de tomates y queso light .
INGREDIENTES :
Panqueques de harina integral
Acelga o Espinacas previamente hervidas cantidad necesaria
2 o 3 cebollas
1 morrón rojo
1 diente de ajo , opcional
Sal opcional
Pimienta a gusto
Oregáno a gusto
Aceite cantidad necesaria
Pollo cocido opcional
PROCEDIMIENTO:
Para preparar el relleno , picamos bien chiquito las cebollas y el morrón , salteamos en aceite caliente hasta dorar , agregamos la acelga o espinaca previamente cocidas y picadas , en el caso de incorporar pollo debe estar cocido y picado , mezclar todo condimentar con la sal y pimienta y dejar unos minutos que todos los ingredientes se unan , retirar del fuego y reservar al mismo tiempo permitimos que se enfríe .
Lubricamos con aceite una fuente apta para horno y acomodamos los panqueques cubriendo toda la base de la fuente , se pueden recortar los panqueques para adaptarlos a la fuente elegida , luego colocamos el relleno de verduras , nuevamente colocamos otra capa de panqueques y otra vez relleno y así sucesivamente hasta obtener la cantidad de capas que deseen , yo la hice de dos .Terminamos con capas de panqueques acomodamos rodajas de tomates naturales , previamente lavados y trocitos de queso light y oregáno , también pueden agregar una lluvia de queso rallado ( opcional) .Servir caliente .
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Acelga o Espinacas previamente hervidas cantidad necesaria
2 o 3 cebollas
1 morrón rojo
1 diente de ajo , opcional
Sal opcional
Pimienta a gusto
Oregáno a gusto
Aceite cantidad necesaria
Pollo cocido opcional
PROCEDIMIENTO:
Para preparar el relleno , picamos bien chiquito las cebollas y el morrón , salteamos en aceite caliente hasta dorar , agregamos la acelga o espinaca previamente cocidas y picadas , en el caso de incorporar pollo debe estar cocido y picado , mezclar todo condimentar con la sal y pimienta y dejar unos minutos que todos los ingredientes se unan , retirar del fuego y reservar al mismo tiempo permitimos que se enfríe .
Lubricamos con aceite una fuente apta para horno y acomodamos los panqueques cubriendo toda la base de la fuente , se pueden recortar los panqueques para adaptarlos a la fuente elegida , luego colocamos el relleno de verduras , nuevamente colocamos otra capa de panqueques y otra vez relleno y así sucesivamente hasta obtener la cantidad de capas que deseen , yo la hice de dos .Terminamos con capas de panqueques acomodamos rodajas de tomates naturales , previamente lavados y trocitos de queso light y oregáno , también pueden agregar una lluvia de queso rallado ( opcional) .Servir caliente .
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